樂 活 小 雪

哈哈哈～難道我要這樣一直homemade 下去嗎？真的要一直貼食譜嗎？
說真的，我又不是很會作菜、說刀工沒刀、食材特性也不瞭解、動作又慢，
但我認真說：作菜還蠻有趣的～
尤其是現在食安問題有點嚴重！
食材可能本身都有問題了，自己煮也是沒辦法100 %安全，至少比較衛生～

上週末9/20-9/22連休三天，鳳凰颱風也剛好侵台，
因為擔心隔天天氣狀況又風又雨也擔心搶不到菜，
所以星期五下班即使飄著小雨，依然衝去買菜。
要了應付颱風與長週末，打算做咖哩，以一抵三，只要煮一鍋卻可以連吃好幾天，真方便～

咖哩真的不難，起鍋拌炒一下再煮一下，30-40分鐘後就有一鍋香噴噴的咖哩。
但懶人如我想到要在瓦斯爐前站那麼久，手還要不時攪來攪去，光想都覺得累！
上網google 果真有用電鍋做咖哩的食譜，哈哈哈哈～天助我也（這成語是這樣用嗎XD）

準備的材料有：
梅花肉，站在冷藏櫃前隨手拿起看起來比較像煮咖哩的肉，回家查真的可以用梅花肉or里肌肉
佛蒙特咖哩塊也是隨手挑了，回家查這個牌子的咖哩塊頗受好評。我還真會矇～耶 XDD
我娘是會買一盒辣味＆一盒甜味來調味，但我只買甜味，啊～要吃辣就放辣椒就好啊！
還有蒜、洋蔥、馬鈴薯，我不愛紅蘿蔔所以沒買！
所有的材料該洗該切的都弄一弄就差不多了。
喔！對了馬鈴薯＆洋蔥不要切太小塊，不然煮起來會融到快看不到
  

電鍋外加一杯水，內鍋加一點油，依序下大蒜、洋蔥、馬鈴薯炒一炒

＃第一次切的就有點小塊XD
＃以上份量都是隨意弄的，馬鈴薯、洋蔥各兩個，5塊咖哩塊


差不多後加水，水位差不多跟食材一樣高即可，and then 按煮飯下去燉煮


趁著電鍋在工作時，我會把梅花肉過水燙一下，
只要煮肉我都會過水，我覺得這樣可以過掉一些髒東西。


然後把咖哩塊溶於水，
第一次電鍋跳起來後約等5分鐘再開鍋，。
外鍋再加1/4杯水，把肉與咖哩水拌入




第二次跳起來後也是等一下再開蓋，



再加入辣椒再悶一下，！！完成！！


因為很愛吃咖哩事典的炸豬排／炸雞排滑蛋蓋飯（麵），所以煮了麵條來拌咖哩
其實我好想吃咖哩飯喔！但一個人煮一鍋飯真得很難處理。


另外也很假掰想要煮滑蛋，
我沒有平底鍋用湯鍋煮滑蛋，當然失敗！（口感有像但外觀不像，哈哈）
光是把滑蛋挪到咖哩麵上就很困難。
一定要買個平底鍋，但最近實在囊空如洗，再等一陣子吧@@

這是星期六的brunch


這是星期天的brunch
 


這一鍋我已經吃了兩餐外加帶了兩天便當，還是吃不完@@
說真的，咖哩還是應該用瓦斯爐煮會更好吃！

謝謝收看，Homemade料理下次見！