樂 活 小 雪

每逢初一十五要吃素，這是我跟菩薩的約定。
除了忘記（冏）＆出國外（會跟菩薩請假）大致上我都會遵守，即使大年初一也是吃素地！
但～我的素食約定不是很嚴格，只要不吃肉即可（所以辛香料都沒有避免喔）

明天剛好逢初一，所以今天下班就去買了豆腐＆紅椒
準備動手做內心覺得可行但實際沒試過的料理，麻辣豆腐。

從之前的小日紀應該可以發覺，我還蠻愛豆腐的，只要去自助餐包便當，大都會有豆腐這樣菜。
       


其實，麻辣豆腐是從麻婆豆腐轉變而來，因為我家沒豆瓣醬，也因初一所以也不能吃肉。
所以買菜時看到紅椒，紅椒可當沙拉、烹煮時間應該可以不用太久
突然覺得紅椒應該可以代替肉吧？！

材料有：紅椒半個、傳統豆腐一塊、花椒、蔥薑蒜切碎末、適量的水、醬油與辣椒醬



蔥薑蒜切碎末


紅椒切小塊
  

豆腐需先泡鹽水約半小時，這樣比較好切塊




起油鍋爆香花椒後，把花椒挑出


再下蔥薑蒜爆香，炒一炒


再下紅椒，又炒一炒


很隨興地把醬油與辣椒醬mixed 


阿母自炒的辣椒很受好評



把醬料下鍋後也是炒一下


加點水、下豆腐，翻炒一下＆悶一下，好囉！



賣相好像還不錯喔（自賣自誇～）



明天的午餐：炒飯、大陸A菜、麻辣豆腐，完成



原本擔心麻辣豆腐成品有點太鹹，因為我忘了辣椒醬本身有炒菜圃，醬油也下點有點隨性。
（BTW這瓶屏科大醬油買了好幾個月原本打算拿來滷肉，結果遲至今天才開瓶XD）
試吃了兩口，辣到可以配兩碗白飯沒問題XDD

下次可以加香菇＆肉燥＆少點辣椒醬與醬油，再做一次應該會更好吃順口更下飯！（握拳）

以上小小更新，謝謝收看！


ps：我知道有人再等遊記，但有點小忙。
        我很討厭油煙味，所以火鍋燒烤是不吃的。
        這兩天一直忙著洗東西，洗衣服＆洗頭。
        昨天吃藍記一定要洗衣服洗頭，
        今天有運動，下班又做便當，頭髮又變臭，連續連兩洗頭又洗衣服真的很累。

        家裡有訪客，事前／事後一定要打掃，洗完澡又要洗廁所。
        煮完飯一定要清掃廚房，洗洗洗洗到手指變好乾、關節好痛。
        大概是不擅長家事所以每次都花好多時間（還會被阿母嫌不乾淨，港覺做很多白工，暈）
        遊記請再等等吧！謝謝！