【食記】藍記小館 @ 樂活小雪

藍記小館是很多人吃過都說讚的無菜單餐廳。
餐廳老闆兼主廚，堅持當天採買所需的食材，
所以只接受有訂位的客人，貿然前往的來店客是沒得吃的。

餐點分為500元、800元與1200元三種，
打電話預約時記得說明要吃的價位與有什麼不吃的食物。
前菜、湯品、燉飯or麵、甜點、飲料都一樣，價差在於主菜。
很多同事都吃過，讚賞不已！然後他們說500 元就很超值了。

聽到我要訂藍記，大家都說要跟～到最後一共12位要去聚餐，大約等了1個月才吃到這頓佳餚。
其實訂位時我一直以為12個人就是包場了，結果人家可以容納14-16個人用餐，
當天還有另外別組客人真sorry我們好吵XD。
這一個月間老闆娘打了三次電話確認，很怕我們不來放鴿子
沒辦法～如果我們不到當天買的食材就浪費，他們也會損失慘重。
大家，真的不要造店家加困擾比較好！

來看餐點囉～

大家都一樣的湯品，你們看滿滿一盤的料耶！
歐巴桑喝了這碗一定覺得超級值回票價的～

法國麵包佐自製的芥末奶油醬，有同事超誇張的把所有的醬料都吃光

煙燻鮭魚凱薩沙拉，鮭魚給得好大塊好吃喔。但我忘了醬料是什麼了@@

一端上來眾人驚呼的pasta～好大一盤喔～這是12人份
主廚很細心把所有的食材充分拌勻，連sauce都拌進去，
這樣一來每根麵條都吃得到白醬的味道，很棒
奶油培根pasta

其實，很多人吃到上面那道就飽了（有時會是燉飯之類的）
但～我是可以去參加大胃王比賽的人捏，這樣會飽才怪！

要上主菜囉～
500元的超值餐點 有霜降豬、鄉村雞排與鱸魚，

因為非常多人推薦霜降豬所以我就搶了松阪豬來吃
（我們人太多，老闆娘不知道怎麼給主菜才公平，上菜都是誰先舉手就先贏，好像小學生超好笑的）
應該可以看出來這是一塊很厚實的豬排吧！
只要食材貨真價實＆新鮮，簡單的烹調方式就可以帶出食物本身的美味～
松阪豬

當天吃到驢魚的同事非常誇獎這餐點喔～

鄉村雞排也是很多人說好吃，雞肉有醃過在煎，雞皮煎得脆脆的切下去還有肉汁
哇，超流口水的～

再來是 800元的餐點 ，有鮭魚、羊排、牛排、鴨胸及鮭魚

鮭魚非常大一塊

牛排有兩塊很划算捏，這個我有吃一小口，好吃～

鴨胸端上來時我被主廚的豪氣給嚇一跳，好大一份鴨胸～
因為某次在法國餐廳吃到的鴨胸只有薄薄的7片（我有認真數了一下，超不ok的）
因為我個人對鴨肉有個味道特別敏感，所以不是很愛，
但必須說這個味道是新鮮的鴨肉才有的，一般鴨肉攤還沒這味道XD

接下來是端上桌面會讓人嘴巴闔不上的甜點與水果

自製的軟木塞蛋糕，也是好吃喔

每個人獨享半個芒果，好厲害的切法

再來是飲料可以選左邊的檸檬紅茶或是右邊的蜂蜜綠茶，
不然還可以加50元點咖啡，聽說很好喝！
我是點蜂蜜綠茶來喝，蜂蜜加上茉莉綠茶很香很順口，
但是強烈建議點檸檬紅茶（我沒點我錯了～），他們家的檸檬紅茶有股橙香，
老闆娘有解釋但我完全忘了（冏）好像還有石榴蜜？
總之！！！非常不一樣！！！

店家還有自製果醬販賣喔～

這次沒有人點1200元的料理，聽說有松露及鵝肝～
如果有人點1200的一定被我們這些貪吃鬼給分食光，主人應該會超不開心吧 XDDDDD

回家之前還跟同事討論了一下，食材＋店租＋電費＋請人費用＋老闆＆老闆娘工錢
這樣500元是賺什麼啊？？？應該是做興趣的吧？！

撇開我沒吃飽這一點，這是一頓非常非常好吃的晚餐，
我也順便訂了生日時要再去吃一次，無菜單料理就是吃不到重複的菜色想到就開心！
還有拜託大家訂位一定要去用餐不要老闆了錢啊！！！