樂 活 小 雪

不久前才看到一個深暗美食的作家說， 美食節目不應該只用「好吃」「很彈牙」「入口即化」來介紹美食，
應該就及考究其歷史緣由做出更有深度的節目。

看完我覺得很內疚，文筆不好肚子沒墨水的我只會說那幾句，還常寫錯字 ！
衷心建議如果不想看到「好〜好〜吃」「很軟Q」「份量對我來說有點小」  
這幾句話的捧友，現在可以按右上角的「X」離開了喔！
本人狗裡是吐不出象牙的〜

在高雄高廬專廚餐廳的名號不小，賣的是法式料理但卻很經濟實惠。
這裡的裝潢不是很華麗，但只靠外表路是走不長遠的，好吃真的是重點啊！
老闆本身是資深法國料理主廚，所以料理手藝和食材選用算很不錯。
中午的商業午餐很划算，價位落在300-400元之間，超經濟實惠〜


由於菜單上沒寫前菜與湯品的細項，完全由服務人員口述後點菜，
聽說因為主廚不喜歡菜單外流，所以也不可以翻拍菜單。
上菜時雖然會再說一次菜名，但我根本記不起來，sorry〜痴呆地太早了〜
總不能一直追問人家「可以再說一次菜名嗎？」搞得好像自己重聽聽不清楚吧！

開胃菜
           
上頭是淡菜，下層應該就是綠色豆子打成的泥及蕃茄醬汁做成的凍（明明昨天中午吃的今天全忘光，真害）  

沙拉三選一，我選生魚片，超超超推薦！   每一口都是意猶未盡的鮮美滋味啊


那個蝦子真得好甜

另一個沙拉選擇是蒜味蠑螺，個人覺得誇張華麗的擺盤是高廬特色之一，當然食物好吃也是


兩道湯品也都忘了名字，
一道應該是南瓜濃湯＋水波蛋＋那塊類似糕點酥皮的東西（高廬的湯裡的常出現）很特別的湯品組合。


另一道湯是由菇類、豬肉、蔬菜組合成的濃湯，不差。


麵包沾醬分別為奶油（左）與青醬（右）


墨魚麵包很特別，內餡有柑橘的顆粒，麵包搭配青醬吃很不錯


奶霜

雖然商業午餐很超值，但我更愛枕頭牛排套餐，
2008年時賣550元，去年來吃是600元，啊〜這次吃是650元，物價真的在上漲耶！
不過枕頭牛排套餐一直有買七客送一客的優惠，對公司聚餐來說是不錯的選擇〜

枕頭牛排佐蒜味起司醬，5分熟〜
 
取名為枕頭牛是因其外型，據說是菲力牛肉，口感上比較沒那麼嫩，
但我覺得咬下去肉不會澀澀的，蠻順口的，上菜後服務生會幫客人加上碎洋蔥（左上角）。

啊〜接下來這道牛排也是完全忘了名字，
  
點餐時一共改了三次（怕太油、太柴之類的），改到後來都忘了點哪個了。
這個主菜吃起來比枕頭牛軟嫩，那是一定的，因為價錢有差啊！



補上一看得比較清楚的美食照，有沒有看到很美的紅色！
  


高廬的甜點也是做得很搞工，

右上圖是巧克力冰淇淋，
左上圖我忘了網子上裝什麼，網子下是芒果奶酪，
杯子裡裝的是芒果汁，喝起來還有點鳳梨味，總之很好吃啦〜


這次上網google了別人對高廬專廚餐廳評價大都不錯，菜單還常變換的，每次去都有新鮮感。
下次非常想試試午間套餐，除了比枕頭牛還超值外，我也很愛燉飯。
誠懇建議您，一定要訂位。
即使是週間午餐也是座無虛席，特殊節日前後更要提〜提〜提〜前訂位啊！
（去年耶誕節那個星期是全滿滿滿的！）

批A司：很多人說吃完高廬很撐，本人吃完是沒感覺，還去買了樺達的潽洱奶茶＋珍珠，無底洞的胃很困擾咧〜

高廬專廚餐
07- 241 2068 高雄市新興區中正四路53號