樂 活 小 雪

最近對做菜蠻有興趣的，週末比較搞工些會想該煮什麼？
平常週間的工作日我也會煮帶便當，但通常是快速簡易的菜色，
不然煮完還要清廚房趕倒垃圾，實在沒辦法花太多時間。

但今天手癢，因為看了孤身男子的愛戀廚房寫的：波隆納紅酒肉醬義大利細扁麵，
他寫的其實也是我的心聲，外出點餐不太會點肉醬麵，因為不是很醎就是很酸，不是很愛
但他的食譜用了大量蔬菜，且步驟寫得很詳細，怎能不試試！

如同我一直以來的作風：家裡有什麼食材就用什麼，盡量化繁為簡，反正自己吃的沒關係。

食材：豬絞肉、培根、蕃茄（糊）、小蕃茄（對切）、洋蔥（泥）、紅蘿蔔（泥）、香菇（小塊）、
             大蒜、辣椒（去籽）、米酒、迷迭香、月桂葉、義大利香料、黑胡椒、鹽

孤身男子用紅酒我用米酒；他用義大力麵我用一般麵條；他用新鮮香草我用罐頭；他用西洋芹我用香菇，唉呀！有點台式肉燥風味！哈哈～

這些材料都用調理機處理過，這時有PHILIPS 手持食物調理攪拌器真的超萬幸的！

這道料理不難，只是有點繁瑣，該切的切一切，該碎的也碎了
起油鍋炒香炒焦培根，油不用多培根會出油


之後再下洋蔥泥＆紅蘿蔔泥＆迷迭香炒到沒那麼水！

以我豪邁的個性，哪有耐心炒麽久，邊炒我都覺得我吸入太多油煙了，咳咳咳～
但我今天有稍稍炒久一點，雖然跟一般人比還是算草草了事xdd

炒得差不多後就下番茄糊、蒜末與辣椒，繼續炒炒炒


然後放絞肉＆香菇，炒出肉香後下酒，炒到酒精揮發沒酒味


下cheese 與義大利香料，加了cheese後整鍋味道變濃郁，我也是家裡有什麼起司就用囉！


下小蕃茄，調味（黑胡椒＆鹽），


完成！還炒了高麗菜＆九層塔煎蛋，煎蛋弄成薄餅樣感覺還不賴，成品有點滿意






裝了三個便當，原本打算星期四五各吃一個（今天星期三），一個給孕婦李小蓉
有些孕婦吃九層塔有些則不，看個人體質且不要過量應該都還OK喔！


裝完便當後po給同事炫耀，他竟然想吃，冏
自己生的孩子怎麼看都可愛，自己作的便當怎樣也覺的好吃  （連忘了放鹽也覺得好吃XD)
 但，給別人吃又是另一回事了！

只好拼命跟對方消毒：我炒高麗菜很難吃、不確定味道合不合、麵下太多鍋太小所以麵的硬度不知道喔
 唉～我好緊張！

這道料理真的需要花時間煮，煮得滿頭大汗且倒垃圾好趕，
希望明天李小蓉＆同事吃得滿意囉～


謝謝收看！